Marco Delgado

Maximiza el Valor de tu Leche: Innovación en Productos Lácteos

En Altimax de México, entendemos que la innovación en la industria láctea es vital no solo para el crecimiento de las empresas, sino también para asegurar la sustentabilidad financiera y un legado para futuras generaciones. En este artículo, exploraremos cómo desarrollar nuevos productos lácteos innovadores, centrándonos en el valor agregado…
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Uso y aplicación de grasas lácteas y vegetales

Las grasas son un componente esencial de los productos lácteos, ya que aportan sabor, textura, consistencia y valor nutricional. Sin embargo, las grasas también son un factor que influye en la calidad, la seguridad y la vida útil de los productos lácteos. Por eso, es importante conocer el uso y…
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