Marco Delgado

Los productos lácteos son alimentos muy nutritivos y apreciados por los consumidores, pero también son muy sensibles al deterioro por la acción de microorganismos, enzimas y factores ambientales. Por eso, es fundamental elegir un método de conservación adecuado que garantice su calidad, seguridad e inocuidad. Uno de los métodos más eficaces y utilizados en la…